Theo y khoa cổ truyền, giết mổ cá trê với vị ngọt, tính bình, mang tác dụng bổ huyết, giảm đau, sinh tân, ích khí, thúc đẩy việc tạo sữa, lợi tiểu... vì vậy đây là thực phẩm rất tốt, giúp bổ dưỡng sức khoẻ cho phụ nữ sau sinh, thân thể đang suy yếu, người mới ốm dậy.
một số món ăn, bài thuốc chữa bệnh trong khoảng cá trê
Bổ huyết, nhuận phế, dưỡng da, đen tóc: cá trê một con 500g, sườn lợn 300g, mạch môn đông 16g, sa sâm 12g, tỳ bà diệp 12g, đậu ván tươi 12g, hạnh nhân 8g, đảng sâm 20g, gừng tươi hai lát. Cá khiến cho sạch, bỏ ruột, khuông chặt miếng, giã nhuyễn gừng ướp có khuông và cá. các vị thuốc cho vào túi vải buộc miệng, cho vào một.000ml nước sắc kỹ, đun nhỏ lửa trong một giờ thì bỏ túi thuốc ra, cho cá và sườn vào nước thuốc nấu trong một giờ, bắc ra ăn nóng. có thể dùng thường xuyên.
Giải nhiệt, giải cảm: cá hẻn làm sạch, cắt khúc ướp gia vị. Bắc chảo thêm chút dầu đun nóng, cho cá vào đảo qua rồi cho nước sôi ngập cá đậy vung và đun nhỏ lửa om cho cá chín nhừ, ăn nóng sở hữu cơm.
cá hẻn nấu có đậu ván, hạnh nhân sở hữu tác dụng bổ huyết, nhuận phế, dưỡng da, đen tóc.
xúc tiến tăng tiết sữa ở sản phụ sau sinh: cá trê một con 250g, gừng 3 lát, trứng gà 2 quả. cá hẻn khiến sạch, cắt thành khúc cho vào chảo mỡ cùng mang gừng, cừu thơm lấy ra cho vào nồi, đổ nước vừa đủ, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa đun khoảng 1 giờ nữa thấy nước canh sánh đặc thì đập trứng vào khuấy đều là được. Ăn vào bữa sáng, ăn liền 3 - 4 ngày.
Dưỡng huyết, điều kinh: cá trê 250g, đậu đen 150g. cá trê làm cho sạch, bỏ với, ruột, chặt khúc. Đậu đen rửa sạch, đậu đen hầm chín rồi cho cá hẻn vào hầm cộng sở hữu đậu đen đến lúc cá chín nhừ, nêm gia vị, ăn hot.Hoặc: cá hẻn 300g, ngải cứu 100g, hồng hoa 12g, bột đậu đen 120g, nai lưng so bì 6g. cá hẻn làm sạch, cho vào nồi cộng bột đậu đen. Ngải cứu, huê hồng, è cổ so bì cho vào túi vải mỏng, thêm 600ml nước, đun nhỏ lửa, lúc các thứ trong túi vải nhừ bỏ ra, phần còn lại chia 3 lần ăn trong ngày. sử dụng 10 - 15 ngày.
tương trợ điều trị suy giảm tình dục: cá trê một con, làm sạch, bỏ có, ruột; đậu đen 40g (ngâm trong nước từ 4-5 giờ rồi vớt ra để ráo). Cho dầu vào chảo đợi hot rồi cho cá hẻn và đậu đen vào, thêm nước nấu sôi thì hạ lửa nhỏ hầm trong 1 giờ cho cá và đậu nhừ, nêm gia vị, ngày ăn 1 lần.
Trị mất ngủ, biếng ăn, chân tay tê nhức: cá hẻn 400g, đậu đen xanh lòng 200g, đậu xanh 200g, ý dĩ 20g, trằn phân bì 5g, gạo nếp 20g. rất nhiều xay thành bột mịn, nấu thành cháo, thêm gia vị ăn ngày một lần.
BS. Thanh Xuân
Có thể bạn chưa biết:
Để điều trị yếu sinh lý trong đông y có một phương thuốc nấm ngọc cẩu, loại nấm này thường được tìm thấy trên các đỉnh núi cao từ 1200 đến 1500 trên các đỉnh núi tây côn lĩnh và Hoàng Liên Sơn, Ở đây người dân thu hái nấm ngọc cẩu và phơi khô để mang về loại nấm ngọc cẩu khô đem bán cho những người có nhu cầu sử dụng điều trị yếu sinh lý.
